3 Resep Masakan yang Enak dan Lezat

Yang namanya memasak memang bisa dilakukan oleh siap saja. Namun, terkadang banyak orang merasa bingung mau memasak apa.

Tenang jangan bingung, karena dalam kesempatan kali ini akan memberikan 3 resep masakan yang enak dan lezat sebagai berikut:

Resep Tenggiri Asam Pedas

Bahan – bahan:

  • 500 gram ikan tenggiri, potong-potong dan bersihkan, balur dengan air jeruk kunci, diamkan selama 15 menit lalu bilas
  • Minyak untuk menumis secukupnya
  • 1 sendok makan asem, larutkan dengan sedikit air
  • Garam dan gula secukupnya
  • Air matang secukupnya

Bumbu A (haluskan):

  • 8 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 cm kunyit
  • 10 biji cabai merah keriting
  • 3 butir kemiri
  • 1 sendok makan terasi

Bumbu B:

  • 1 batang serai, geprek
  • 2 cm lengkuas, geprek
  • 5 lembar daun jeruk

Cara memasak:

  • Tumis bumbu A sebentar, kemudian masukkan bumbu B, tumis sampai harum.
  • Lalu masukkan air matang secukupnya dan air asem, kemudian tambahkan garam dan gula. Tunggu sampai mendidih lalu masukkan ikan. Masak ikan sampai matang.
  • Setelah matang, angkat dan sajikan.

Resep Soto Ayam

Bahan – bahan:

  • 2 ekor ayam kampung
  • 4 cm jahe yang dimemarkan
  • Kaldu dan garam secukupnya
  • 4 liter air
  • 10 lembar daun jeruk
  • 6 cm lengkuas yang dimemarkan
  • 4 batang serai yang dimemarkan

Bahan bumbu halus:

  • 6 butir kemiri
  • 1 sendok teh merica
  • 10 siung bawang putih
  • 20 siung bawang merah
  • 10 cm kunyit

Bahan pelengkap:

  • Kol secukupnya
  • Koya secukupnya
  • Sambal secukupnya
  • Seledri secukupnya
  • Telur rebus sesuai selera
  • Daun bawang secukupnya

Cara memasak:

  • Langkah yang pertama siapkan panci yang sudah diberi air, lalu panaskan. Masukkan ayam ke dalamnya dan rebus sampai matang.
  • Goreng dan suwir ayam sesuai selera. Sementara itu di sisi lain masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender, lalu haluskan.
  • Tuang sedikit minyak di atas wajan, kemudian panaskan. Tumis bumbu halus bersama jahe, lengkuas, daun jeruk, dan serai.
  • Selanjutnya, campurkan dengan air bekas rebusan ayam, lalu didihkan dahulu.
  • Tambahkan kaldu, garam, dan daun bawang, lau aduk merata. Cek rasanya dahulu biar sesuai selera.
  • Kemudian tuang ke dalam mangkuk, berikan kubis, seledri, sambal, dan koya secukupnya.
  • Agar lebih nikmat sajikan soto ayam selagi hangat.

Sup Oyong Udang

Bahan – bahan:

  • 2 buah oyong, kupas dan potong bulat
  • 200 gram udang, kupas kulitnya, sisakan ekor, kerat punggungnya
  • 10 butir telur puyuh, rebus, kupas
  • 1 batang daun bawang, iris kasar
  • 1 batang seledri, iris kasar
  • 1 buah wortel, kupas, potong dadu

Bumbu:

  • 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
  • 3 siung bawang putih, geprek, cincang halus
  • 1 cm jahe, memarkan
  • Garam, gula dan lada bubuk secukupnya

Cara memasak:

  • Didihkan air di dalam panci. Sembari mengunggu air mendidih, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum, masukkan jahe, aduk sebentar, matikan api.
  • Lalu tuang bumbu yang sudah ditumis ke dalam panci berisi air mendidih, masukan udang, dan wortel, bumbui garam, gula dan lada, aduk rata, masukan tahu, oyong, telur puyuh dan daun bawang.
  • Koreksi rasa, jika sudah pas matikan kompor. Lalu taburi seledri dan sajikan.