Resep Lidah Kucing Enak dan Mudah

Resep Lidah Kucing Keju yang Gurih dan Renyah Sempurna

Jika Anda ingin mencoba untuk membuat kue lidah kucing yang tipis kemudian super renyah dan akan meleleh saat masuk kedalam mulut jika Anda mengikuti resep lidah kucing yang ada disini semuanya akan terwujud. Kue lidah kucing ini hanya terbuat dari putih telur saja, makanya kue yang satu ini cukup mudah untuk dibuat. Tapi supaya bisa mendapatkan cita rasa yang enak tentusaja ada trik yang perlu Anda terapkan. Dulu lidah kucing ini hanya di buat polos saja, tapi saat ini orang- orang sudah mulai berkreasi saat membuat kue ini. Hal tersebut menjadikan kue lidah kucing ini memiliki banyak pilihan rasa dan juga topping. Saat membuat kue bahan-bahan yang Anda pilih ini pastinya akan mempengaruhi tekstur kue, supaya kue yang Anda buat berhasil yuk simak tipsnya dibawah ini:

  • Memisahkan Telur

Saat membuat lidah kucing adonan yang akan anda buat tentu saja beda dengan adonan kue lainnya, karena kue lidah kucing ini hanya membutuhkan putih telur saja. Jadi saat Anda memisahkan putih dengan kuning telur pastikan kalau jangan sampai ada kuning telur yang ikut masuk. Hal ini cukup fatal, karena jika ada bagian dari kuning telur yang ikut masuk bisa saja adonan yang Anda buat ini tidak mengembang. Untuk Antisipasi Anda bisa pisahkan dulu di wadah yang berbeda ya untuk menghindari resikonya.

  • Gunakan Banyak Mentega

Jika Anda ingin lidah kucing ini meleleh dimulut Anda, jangan lupa untuk tambahkan lebih banyak mentega didalamnya. Seperti yang kita tahu dalam pembuatan kue kering ini margarin dan juga mentega sering dicampurkan bersama. Jika menggunakan mentega Anda akan mendapatkan tekstur yang lembut dan juga marur, sedangkan saat Anda menggunakan margarin tekstur dari kuenya akan terjaga. Untuk membuat lidah kucing Anda meleleh Anda harus tambahkan mentega lebih banyak ya kedalam adonannya. Selain itu kocok juga menteganya sampai kaku supaya adonan yang dihasilkan akan bagus.

  • Membentuk Kue Lidah Kucing

Supaya kue Anda memiliki bentuk yang bangus Anda harus mengeluarkan adonan ke atas loyanggya dengan benar ya, ingat jangan terlalu tipis karena nantinya kue akan melebar saat di oven, karena menteganya sudah Anda kocok sampai mengembang. Untuk mempermudah pembentukan Anda bisa menggunakan Loyang khusus lidah kucing yang biasanya terbuat dari bahan aluminium supaya Anti karat.

  • Olesi Loyang dengan Margarin

Supaya kue yang Anda buat tidak menempel Anda bisa mengolesi margarin tipis-tipis ya. Pilih juga margarin yang tawar supaya kue Anda tidak jadi terlalu asin.  Sebaiknya juga gunakan cetakannya ya dan jangan gunakan Loyang untuk kue yang lain. jika Anda mengikuti tips ini dijamin kue lidah kucing Anda tidak akan lengket.

  • Angkat Kue dari Loyang Saat Hangat

Usahakan untuk mengangkat kue dari loyangnya saat dalam keadaan masih panas, kemudian Anda bisa langsung memindahkannya ke cooling rack, hal ini wajib Anda lakukan karena jika kue sudah dingin kue akan jadi basah dan juga lengket ketika sudah dingin. Jangan lupa untuk di angina-anginkan di cooling rack sebelum Anda susun didalam toples ya.

  • Hati-Hati Menambahkan Bahan Pelengkap

Supaya lebihh menarik Anda bisa menambahkan warna untuk lidah kucing ini, Anda bisa menambahkan berbagai perasa. Tapi Anda harus hati-hati ya saat menambahkannya. Tipsnya adalan semprotkan agak lebih tipis adonan diatas Loyang.